見えないとこほど

鮮魚を取り扱いしているうえで

一番大切なことは・・・・・衛生的であること

 

そう、クリンネスに努めることですね

目に見える場所はもちろんキレイにする

当然です!

毎日の定型業務的なとこを掃除してるからって

はっきり掃除してるとは言えません

目に見えない場所をキレイにするのが

掃除するって言えるんですよね

 

よく昔言われたような…・

目に見えてない場所ほど汚れがひどい

 

気がつかないとこほど

 

っとこの前、改めて思うことがあったので

これからもっと衛生管理には気をつけて

安全安心な売り場づくり、商品作成を心がけていきたいと思います