今日のおすすめは干しカレイです！
まずは、蔵平水産さんの干しエテカレイ。
日本海で一番おいしい時期に獲れたエテカレイを
丁寧に水洗いし、食塩だけを使って
一枚づつ干しあげた逸品です。
肉厚で脂がのったカレイは、焼いて
ご飯と一緒にぜひご賞味下さい。
香美町余部のカネリョウ商店さんは
天日干しが特徴です。
香住産の赤カレイを、天日干しすることにより、
タンパク質の一部がアミノ酸に分解されて
さらに旨味を引き出しています。
どちらも、地元但馬の逸品！
お魚コーナーにて販売しております！
ぜひお立ち寄り下さいませ。
