おいしい笑顔

No.002・・・・！？

実はNo.001はブログにアップしていません。

パスタを極めよう！！と奮起して、はじめて作ったのが、実は深夜1時を回っていたのです。

物音も出来るだけ立てずにこそこそと・・・、作るのに必死でした、だから写真なんか撮ってましぇ～～ん。

ちなみにメニューは『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ』でした

日を改めて再度作ってからアップしたいと思います。

No.002チャレンジメニューは

『かんたんすぎるトマトソース』です

材料

ホールトマト缶　　　　　　　　　　 １缶

オリーブオイル（ソース用）　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/3

オリーブオイル（仕上げ用）　　 大さじ1

パルメザンチーズ　　　　　　　　 大さじ２

スパゲッティ　　　　　　　　　　　　160ｇ

全てガンピー穀物倉庫に揃っていますよ～～（写真参照）

作り方はいたって簡単

ホールトマトは手でつぶし芯は取り除く

つぶしたトマトとオリーブオイルを強火にかけ

煮立ったら弱火で２～３分煮込む、塩を入れて味を整える

茹で上がったスパゲッティにオリーブオイルとパルメザンチーズを加え

ソースに混ぜる・・・、はい、これで出来上がり！！

味の予測は・・・・・、ホールトマトだけやから酸味が強くすっぱいだけのパスタになんのとちゃうの？？、でした。

しかっし！！

ビックリするほど美味しかったです、オリーブオイルの風味とトマトの味がマッチング

外食でしか味わったことの無い様な味！！これはやっぱり腕とちゃうん！？っと思いきや

実は今回シンプルなメニューだけあって、材料にこだわりました。

ホールトマトは『スピガドーロ』

オリーブは『サンテラモ』のグリーンラベル

スパゲッティは『ディチェコ』でした。　　　写真を参照してくださいね

ちなみにパスタは160ｇどころではなく300ｇ程を一人で平らげてしまいました。

子供が横から欲しそうに見ていたので一口あげると、一言・・・・

「美味しい」とうれしい合格をもらいました。

どうですか？たったホールトマト缶１個で出来る美味しいパスタ

調理時間も15分もかからんぐらいで超簡単！！

案外レトルトソースの方が高くつくかもね

是非皆さんもチャレンジしてみてくださいね～～。

    これからも、こだわりを持って食を考えるスーパーでありつづけるよう頑張ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガンピー穀物倉庫店長　野勢

以前、大宮町にあるスーパーマーケット『いととめ』の廣野社長に

「どうしたらそんなに商品のことが詳しくなったり、良い商品を見つけることが出来るのですか？」

と質問したところ

「私は料理が好きで、料理をする上で必要な商材を集めて売っているだけやで」

「だからうちの店は料理する方からすれば、魅力のある店だと思うよ」

と、語ってくれました。

その後も終始料理の話が続き、本当に楽しそうにお料理の話をしていただきました

月に1,2回は小さなレストランでシェフを務めることもあるそうですよ

その廣野社長を見て「何やかっこええなぁ～俺も何か1つでええから、自信を持って作れる料理が欲しい！！」

と思い、それに選ばれたのがタイトルに書いているように　　パスタ　　だったのです

 そこで！！必要になってくるのは私の個人レッスンをしていただく先生探し・・・・、教科書となる本です！！その先生をご紹介いたします。

落合　務さんの　　『パスタの基本』　（エヴァの入ってすぐの平台で見つけました）

この本に決めた理由は、すっごくシンプルなパスタメニューが基本になっていて初心者には非常にチャレンジしやすいと感じ、しかも短時間で出来き、そして何よりも「美味しそう」・・・エヴァでこの本を見てたらお腹が　ぐぅ～～～って鳴りました。

これから頑張って、どんどんパスタを作っていきますのでお楽しみに～

作った結果もアップして行きま～す。

今日は遠方からお客様が来られたので

神鍋のお蕎麦屋さん　　『寿楽庵』さんへお伺いしました

ここは若いご夫婦が営んでいて

お出迎えは赤ちゃんを抱いた奥さんでした

店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が出来き

おそばもとっても美味しく、アッという間に15皿を頂き、とっても満足

食事も会話も堪能できました・・・

しかし、今回は女性の方が多かったので

余分な皿そばがどんどん私のところへ送られてきて

気づけばさらに11皿　　合計何と　26皿！！

おへそから蕎麦が出てきそう・・・。

ご主人に聞くと「20皿以上は通行手形を差し上げます」

とのことでしたが・・・・、何と通行手形が品切れ状態！！

やっぱり美味しい蕎麦屋さんだからこそ

通行手形もよく出るんですね

後日ガンピーに届けていただけるみたいです

途中ご主人にお茶を持ってきて頂いたとき

背中に赤ちゃんを背負っての登場にすごく驚きましたが

こんな家族もいいもんだなぁと思いました

とっても親切で仲むつまじいご夫婦でした

今回は前々から気になっていた

ヒガシマルの『手羽焼の素』これを使って晩ご飯・・・・・

それだけではちょっとさびしいなぁ・・・というわけで

手羽焼きの素に加え『ジェーン』の『クレイジーソルト』だけをかけたものと

日清のから揚げ粉にカレー粉を入れた子供向けの

合計３品の味で手羽を焼くことに決定！！

そして、肝心の手羽は　ガンピーがおすすめする　『宮崎産純赤どり』の手羽中

を使用、この赤どりは普通の鶏と違って身が引き締まってて食べ応えがあり鳥の臭みも無く、しかも高タンパク、低脂肪、低カロリーと三拍子揃ったお肉です

いざ焼きに・・・、しかし量がが多かった為オーブンで焼くことに・・・

でも・・・わたしは今までオーブンを使ったことが無くビビリながらの作業に

ヒガシマルの箱の裏には作り方のオーブン編もきっちり載っていたので

早速記載どおり230℃の10分間にセット！鶏も乗せて準備OKいざスイッチオン！！

順調に焼いてる感じに見えたオーブン・・・その横の表示には！！予熱！！

との表示が！！そうオーブンにはまず温めるという作業が必要でした

そんなこともお構いなしに、中の鶏は取り出すことも無く結局最後まで焼ききりました

お味の方は・・・

予想通り子供にはカレー味、私はやっぱりクレイジーソルトが好きでした

ヒガシマルさんのは、ビールのあて向きでしたね

ちなみに、クレイジーソルトは超おすすめですよ！！

クレイジーソルトとは、100%天然のハーブを使用した岩塩ベースのハーブ＆スパイス調味料です。

オムレツに入れても美味しいですし、サラダにも合うしパスタにもぴったり

私がよくするのは、トーストにレタスきゅうりスクランブルエッグを乗せてケチャップと、このクレイジーソルトをかけて作る簡単サンドイッチです。めっちゃ好やから休日の朝食はほとんどこれですね

～今日の教訓～

オーブンはしっかり温めてから使いましょう・・・・・って当たり前でしたね

これからも、こだわりを持って食を考えるスーパーでありつづけるよう頑張ります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガンピー穀物倉庫店長　野勢

今日はお休みでした。　　洗濯物を干しながら

チラッとプランターを見たらなんと可愛いイチゴが

赤く実ってました。

季節はずれのイチゴです。

小指くらいに小さいのにちゃんとイチゴの形を

してるし、赤く色づいてるし・・・。

「私はここよ！」とアピールしてて思わず

カメラを向けてしまいました。

春にはきちんと収穫できたので、二毛作です（笑）

話しは変わって、昨日大磯さんが水菜のサラダを

作ってたのを、休憩中に何人かの人が食べて

「美味しい」と言ってたので、私も昨日

小西さん家の水菜をガンピーで買って、今夜の夕飯に

サラダにして食べました。

作ったといっても切って水にさらして、絞って、コーンとツナを入れて

塩、こしょうと大好きなピエトロドレッシングで和えただけ！！

お皿の周りに生ハムを添えて、食べるときにハムでくるんで

食べました。基本生野菜が大好きな私はこれで大満足でした。

簡単、ヘルシー、美味しいサラダ・・・。ぜひピエトロドレッシングで

お試しを・・・　いつものサラダが２倍おいしくなりますよ♪

ちなみに大磯さんのサラダにはみょうがが入ってました。

みょうがも大好きなのでうちでまたたくさん採れたら挑戦してみます。

私も今日はお料理ネタで・・・

今日は何を作ろう・・・と思いながら買い物をしていると、

美味しそうな新物のさつまいもがあり、

今夜の夕飯は・・・・。

先日お客さまに教えていただいた

簡単野菜炒めを作ってみました。

ホントに簡単でした。

昨日は鎌田先生と社長と部長の4人で

お昼に連れて行っていただきました

場所は神鍋の山の中？？でした

正直よく分からなかったです　＾＾；

お店の外観は日本昔話で出てきそうなたたずまいで

足元にはウッドチップが敷き詰めてありました

玄関の横には喫煙所で

そこには囲炉裏がありくつろぎスペースもバッチリ演出

店内はこれまた私にとっては昔話の世界そのもの

これぞ日本家屋！！でした

注文してまず来たのはお茶と甘酒！？

この甘酒がまた美味しいのなんのって！！

 お料理も非常に美味しくお肉やお魚がメインではなく

お豆腐やこんにゃく、にんじんのきんぴら、

その中で私の美味しいと思ったのは『ゆばとろ』です

あれは御代わり欲しかったですね

いくら田舎でもい『田舎』をあそこまで追求すると

お客様は興味を持って、遠方からでもご来店して頂ける

何事にも徹底した追求、プロフェッショナル精神

ガンピーでも　食に対して徹底した追及をしていきたいと思いました

そうそう、お店の名前は『わらく』さんでした

ここは大切な人を連れて行きたくなるお店でした。

皆さんも是非一度行ってみてください。

これからも、こだわりを持って食を考えるスーパーでありつづけるよう頑張ります

　　　　　　　　　　　　　　　ガンピー穀物倉庫店長　野勢

今日はお休みでした。

子供の自由研究をアドバイスしながら

いつの間にか眠ってしまってました。

（この！幸せもの！！）

この間、商品を台車に乗せて移動しようとした時の事です。

荷物の一番上には、ビールでは珍しい４缶パックのYEBISUが乗っていました

その台車を１ｍほど動かそうとしたら・・・台車のコマが、

な・な・何と溝にハマるじゃありませんか！！

それを知る術もなく・・・当然何事もなく台車を押した私・・・

そう・・・お題の通りの音が・・・・倉庫に響き渡りました

商品を拾ってみると・・・きっちりと１２本が１２本とも『へこみ』が！！

やむなく（少しは喜んで）１２本を自腹でお買い上げ！！

しかし！！このYEBISUが何と2009年限定醸造モノ！！

家に帰って早速一杯。始めの感想は・・・・

『やっぱり発泡酒とは別格や～～』です

まずは、ものすっご～～～まろやか

そして、しっかりしたコク！！

めっちゃ最高です！！こんなおいしいビール始めてかも♪♪ （★＾▽＾）V

このYEBISUはちょっと贅沢なビールですから

ゆっくりと落ち着いて飲むときだけ飲むようにしています。

いまだに普段は発泡酒ですけど。

写真の右上凹んでるでしょ

ガンピー穀物倉庫店長　野勢