但馬・豊岡のスーパーマーケット
最近は暑い？寒い？
よくわからない日が多いですね。
季節の変り目です。体調管理をしましょうね（＾。＾）
さて、長い間勤務されていた料理の達人「きくゑおかあさん」と
一緒にお惣菜に勤務されていた「西垣さん」が退社されることになりました。
今日の朝礼でお二人が退社のご挨拶をされました。
きくゑおかあさんはガンピーのお惣菜を作ることに専念され、その貢献はすばらしいものがあります。
いつも勉強され、負けず嫌いで、熱心で、明るく、いつもガンピーのお母さんでした。
西垣さんはおっとりしていそうですが自分の意見をしっかりと持ち、リーダー的な存在で長い間お惣菜で貢献されました。
私はお二人とも一緒に仕事をさせていただき、本当によく助けていただきました。
感謝！感謝！！
きくゑおかあさんはこれから「結クッキング」で引き続きお料理を作っていただけるそうです。結では、自分のペースでゆったりと楽しんで作っていただきたいと思います。
今日のお二人を見ていて、私も定年までお勤めできて、あんな風に辞めたいな～と思いました。
後何年かって？・・・〇年しかありません！
大変です。ボーとしておられません❀❀
紅葉が綺麗になり、もう１１月も残り少なくなりましたね。
いよいよ風邪の季節でもあります。
今年もインフルエンザ気をつけたいですね。
今日から和日配の売り場に「自然の味」のコーナーができましたよ。
ご存知の方も多いと思います。
静岡こだわりの味協同組合の商品です。
今回は約６０種類の商品を取りそろえました。
この「自然の味」の商品はこだわってますよ～！！
１．原料のこだわり
安心安全な国産原料を使用です。（特に静岡の原料が多いです。）
２・添加物のこだり
多くの食品添加物をカットされています。
３・味へのこだわり
安全な原料と昔ながらの製造方法で作られた手作りの「自然の味そのまま」
４・価格へのこだわり
徹底的に経費節減をし、商品の品質を落とすことなく低価格でお届けです。
さっそくお客様から、「この餃子ず～と待ってたのよ。」
「今度は竹輪を入れといてね。家の孫はそれしか食べないの」
「風邪をひいた時このおかゆは嬉しいわ」
「味付稲荷がとっても美味しい！」 ・・・等
うれしいお声を聞かせていただきました。
私は今日スープ餃子を作っていただきました。
スッキリとしたスープがとっても美味しいです！
餃子も皮がもっちりとしてお肉の臭さも全くありません。
家にあるチンゲンサイとニラをたっぷり入れて作りました。満足の逸品です。
是非！是非！
お立ち寄りくださいね。
「自然の味」 まあ、いっぺん食べてみんせ～
暑いといって毎日冷たい飲み物ばかりになっていませんか？
冷たい飲み物の取り過ぎは夏バテをおこしますよ（＾。＾）
今週より神鍋の名色・岡森さん家の朝取りの苺を販売させて頂けるようになりました。
品種は、ベルルージュといい、鮮やかな紅色・肉質はしっかり、糖度は13度あり大変おいしい・・・・
先日のNHK「ためしてガッテン」をご覧になられましたか？
あさりはお水から入れます？
お湯から入れます？
プリプリとしたあさりのお味噌汁はどうしたら作れるの？
正直言うと、貝はよくダメにすることが多く又、どうしたら美味しく作れるのかわかってませんでした。
それでは、美味しいあさりのお味噌汁の作り方です。
★ 鍋に洗ったあさりを入れます。
★ 水をあさりの高さの半分くらい入れて、沸騰させます。
★ あさりの半分くらいが口を開けてきたら、火を止めてあさりを取り出します。
※この時、完全に口を閉じているのは死んでいるので取り除きます。
半開きのものは口を開けてやります。
★ あさりを人数分のお椀に入れます。
★ 残りの汁にお水を足し、味噌で味付けをして味噌汁を作ります。
★ 味噌汁をお椀に注いで完成です。
今日の夕飯に作ってみました。
あさりがプリプリ！香りもとっても良いです。
こんなに美味しいあさりのお味噌汁は初めてでした！
自信がつきました（＾。＾）
まあ、いっぺん食べてみんせ～
今日は結クッキングで日高町の「OISHI~NO」さんがピザを焼いてくださいました。
オイシ～ノさんは週末のみピザを焼いていらっしゃるそうです。
いっぺん紹介したいと思っていた「よもぎ餅」です。
花きゃべつ村の商品です。
玄関を入るとすぐに大きな旗があがってます。そこにあります。
但東町の高橋食品加工組合「味蔵たんとう」のよもぎ餅はホンマに美味しい！
実はそこには私の姉ちゃんも勤めているのです（＾。＾）
すごい人気商品です。ご予約をいただいてお買い求めていただくお客様もあります。
原料は但東町産です。
特にびっくりしたのは、よもぎを近くの小学生達も採ってきてくれているそうです。
小さい子供達が地産地消のお手伝いをしているなんて感激です。
食べてもびっくりです。
よもぎの香りがすごくします・・・子供達に感謝！
お餅の粘りがとっても良い感じ・・・わ～昔ながらの味！
餡の甘さもとっても良い感じ・・・お餅と餡のバランスがグー！
よもぎは昔から薬草として用いられているそうです。
食欲増進や炎症を抑えたり、色々と薬効があるそうですよ。
その他にも青大豆味噌、そえ味噌などもおすすめです。
今日は雪に変わり寒～い日になりましたね。
朝から雪を積んだ車を見かけました。お昼頃から里も雪になりました。
温かい日が続いていたので厳し～い！感じです。
さて、３月１８日はお彼岸の入りです。
「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますね。
寒さももう少しの我慢でしょう（＾。＾）
穀物倉庫ではお彼岸のおはぎのご予約を承っています。
お馴染みきくゑお母さんがウデをふるいます！
お母さんのおはぎは本当に美味しいです。
あん、きなこ、青のりと三色作るそうです。
お母さんのおはぎのご予約は３月１８日と21日の二日間のみとなります。
数に限りがありますので、是非ご予約くださいませ。
若い頃はお餅系はそんなに好きではなかったのですが、不思議ですね・・・
おもち、おはぎ、おまんじゅう等・・・大好きになりました。
え！歳のせい？
いえいえ、日本人の良き血が流れているのでしょう（＾。＾）
最近、花きゃべつ村で見つけた「ゆずもろみ」。食べたことあります？
和田山の「こむらさき醸造」さんのみそです。
