城崎にはおいしい食材がたくさんあること。 そして水が素晴らしいことです。
兵庫県北部はもともと地酒の産地として有名です。 それは水がいいから。 その水を使って、かにをはじめ豊富な魚介類 そして但馬牛、新鮮な野菜など地元の食材に合う地ビールを造りたい そういう思いで地ビールを始めました。
ドイツでは麦芽100％のビールだけがビールと認められています。 副原料の入ってないビールがやはり本当のビール。
ピルスナー、スタウト、ヴァイツェン、カニビールのラインナップ 下面発酵ビール、上面発酵ビールのヨーロッパ・ドイツ系ビール
