国産のオガにふすま、米ぬか、コーンコブ等の素材で自家配合の菌床培地を使用。但馬でも有数のきのこ園さんです。その菌床培地は、百貨店に「昆虫マット」としても販売されるほどの良質のものです。ひらたけしめじは香りが良く、ぶなしめじはシャキッとした歯ごたえでファンも多いです。特にエリンギはシッカリと育ちボリュームも満点です。洗いなめこは大根おろしとのあえ物に、足付なめこのぬめりのムチン質は冬の免疫力のアップに欠かせませんね。
