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大谷

毎日厳しい暑さがつづいていますが、お元気ですか?

あー食欲がおちて、ご飯がたべれなーーぃ! そんな方におすすめなのが ガンピーのオリジナル さんしょ味噌がおすすめ!

これを食べられた方全員といってもいいぐらい 美味し~~ぃと! 後からくるさんしょのピリッピリッが絶妙、是非お召しあがりください。

元気に夏をのりきりましょう!

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この赤い実が山椒の実です。 赤く稔った山椒を 寒風で乾かし 種を一つ一つとって 皮だけを使います。

ガンピーオリジナルの山椒みそ。自然栽培の神鍋高原の山椒が「ふっくらと稔りました!」

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「安心・良質で美味しい」一物全体のジャムをお届けしたい、と思っています。三方良しのモノづくりに「ブレ」はありません。

昨年、意外な大人気?だったのがガンピーオリジナル「無添加メロンジャム」。ペクチンが少ないメロンは「ジャム」にするのは難しいようです。

無農薬で臨みましたが防除2回、農家さんにチャレンジして頂き、来年も「絶対作るよ!」と言っていただいきました。

田路さん、本当にありがとうございました!来年もよろしくお願いします。

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皆様、お買上ありがとうございます!追加発注してきました(^^)

「焙煎」「粉挽き」をお願いしている、出石湖月堂の石田様です。

大豆の農家も、きな粉メーカーも、流通・小売も、豊岡だけで成り立つ、田舎が良くなる仕組みです(^^) 。

稲垣

女性のみの農家、京丹後大宮「株式会社自然耕房あおき」の視点は、自然栽培はそのままで料理をしたくなる野菜!

多くのプロの料理人とコミュニケーションをとりながら品種を選定しています。

楽しく美味しくシンプルに料理がしたくなる!「アッ、これ食べてみたい」と思っちゃう野菜たちです。

稲垣

寺田農園ササニシキ、ただいま除草作業中!

豊岡出石の自然栽培ササニシキ、炭素循環・無施肥です。

申し訳ございません。昨年度米は完売いたしました。収穫をどうぞお楽しみに!

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美方郡村岡区:長瀬牧場の但馬牛の解体へ

私たちは食材が「どのように生産」され、生産者が「どのような志で生産」し、なぜ「美味しいのか」を、お客様に正確に伝えようと思っています。

長瀬牧場の但馬牛は15℃前後で脂が溶け出します。長瀬さんは「いくら食べても美味しいと感じる肉」を提供したいと思っています。

店に納品後「美味しい肉になっているのか」をガンピーに、ご自分で買いにお越しになられます。自問自答する姿勢には、いつも頭が下がります。いつも、ありがとうございます。