もうUターンラッシュが始まっているようですね。
今日はふるさと但馬のお土産におすすめしたい、
美味しい干し魚のご紹介です。
まずは、「蔵平水産」さん
５月の底物干し魚の一番美味しい時期
日本海で獲れるエテカレイ・ハタハタを丁寧に水洗いし、
食塩だけを使って干し上げた逸品です。
エテカレイ・ハタハタの単品や、
両方セットでの販売もしております。
次に「カネリョウ商店」さんの
天日干し赤カレイです。
天日干しすることによってタンパク質の一部がアミノ酸に分解され
旨みを多く引きだします。
どちらも、但馬で作られた美味しい干し魚です。
ふるさと但馬のお土産に、ぜひいかがですか？
